തെലങ്കാനയിൽ മയോണൈസിന് നിരോധനം: നിയമം പ്രാബല്യത്തിൽ
ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ആശങ്കകള്‍ മുന്‍നിര്‍ത്തി തെലങ്കാന സര്‍ക്കാര്‍ ബുധനാഴ്ച അസംസ്‌കൃത മുട്ട അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മയോന്നൈസിന് നിരോധനം ഏര്‍പ്പെടുത്തി. അടുത്ത കാലത്ത് സംസ്ഥാനത്ത് റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ട മയോണൈസുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യ വിഷബാധയെ തുടര്‍ന്നാണ്.
നിരോധനം ബുധനാഴ്ച മുതല്‍ പ്രാബല്യത്തില്‍ വന്നു, ഒരു വര്‍ഷത്തേക്ക് തുടരും, ഭക്ഷണ ശുചിത്വം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പൊതുജനാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുമായി ബദല്‍ മയോന്നൈസ് തയ്യാറെടുപ്പുകള്‍ അധികാരികള്‍ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഉദ്യോഗസ്ഥര്‍ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, സാന്‍ഡ്വിച്ചുകള്‍, ഷവര്‍മ, അല്‍ ഫഹാം ചിക്കന്‍ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളില്‍ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മുട്ട അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് സംസ്ഥാനത്ത് സമീപകാലത്ത് മലിനീകരണം ഉണ്ടായത്. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് എമല്‍സിഫൈ ചെയ്താണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പലപ്പോഴും വിനാഗിരിയോ നാരങ്ങാനീരോ ഉപയോഗിച്ച് രുചിയുള്ളതാണ്.
തെലങ്കാനയിലെ എന്‍ഫോഴ്സ്മെന്റ് പ്രവര്‍ത്തനങ്ങളിലെ നിരീക്ഷണങ്ങളും പൊതുജനങ്ങളില്‍ നിന്ന് ലഭിച്ച പരാതികളും അനുസരിച്ച്, കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് മാസങ്ങളായി നടന്ന ഒന്നിലധികം സംഭവങ്ങളില്‍ അസംസ്‌കൃത മുട്ടയില്‍ നിന്ന് നിര്‍മ്മിച്ച മയോന്നൈസ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമായതായി സംശയിക്കുന്നു,’ തെലനാഗ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി കമ്മീഷണര്‍ പറഞ്ഞു. ഓര്‍ഡര്‍. ‘ഭക്ഷണം മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടമുണ്ടാക്കുമെന്ന് സംശയിക്കുന്നതിന് ന്യായമായ കാരണങ്ങളുണ്ടെങ്കില്‍’ നടപടിയെടുക്കാന്‍ അധികാരികളെ അധികാരപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിയമം ഉദ്ധരിച്ച് കമ്മീഷണര്‍ ‘മയോണൈസ് ഉല്‍പാദനം, സംഭരണം, വില്‍പ്പന എന്നിവ നിരോധിക്കാന്‍ ഉത്തരവിട്ടു. 30.10.2024 മുതല്‍ ഉടന്‍ പ്രാബല്യത്തില്‍ വരുന്ന ഒരു വര്‍ഷത്തേക്ക് അസംസ്‌കൃത മുട്ടകള്‍’.
ന്യായമായ കാരണങ്ങളുണ്ടെങ്കില്‍ ഭക്ഷ്യ ഉല്‍പന്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് പൊതുജനങ്ങള്‍ക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നല്‍കുമെന്നും സര്‍ക്കാര്‍ വിജ്ഞാപനത്തില്‍ പറയുന്നു.
